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にしん漬(北彩庵)

北彩庵 雪中キャベツのにしん漬

北海道ブランド 北海道

ひと味ちがうにしん漬け! おもてなしにもぴったり♪

にしん漬は北海道では特別な漬物 ★★★ 

しっかり脂がのった身欠きにしんと、和寒町の雪中キャベツ
こだわり派の方にこそ、ぜひ味わっていただきたいですね。
最強の身欠きにしん"を贅沢に使った逸品なんです!

にしん漬=食卓の名脇役!


糖度を増したキャベツ、雪の中で自らを守るために糖度を最大限に増しているキャベツは最高の旨みを持っています♪

にしんは、産卵前にたっぷり脂を蓄えた旨・・旨・・にしん♪
相性抜群の名コンビが織りなす味は抜群です♪

味つけは秘密・・・!
ひと味ちがう”にしん漬け”を、ご堪能ください。


詳しくは>>>北彩庵 雪中キャベツのにしん漬              蟹を食べるなら 【かに本舗】

 




終了




北彩庵 雪中キャベツのにしん漬 北彩庵 雪中キャベツのにしん漬
北海道の伝統のお漬物「にしん漬」 ★★★

にしん漬けは、北海道伝統の漬けものなんです。
伝統の技が光ります♪

昔は、どこの家でも、物置に漬けもの樽が、
いくつも並んでいました。

氷が張った樽の中から取り出された、にしん漬けは
しゃきしゃきとした大根とキャベツの歯触り・・もう、最高!!

これこそ北海道が誇るソウルフードです。

北海道では別格の漬物!

麹を炊いて甘酒のようにして漬け込むからこそ
何ともいえないまろやかな味わいになります。

納得のおいしさにグゥ~ッ♪・・・・・

キャベツの歯ごたえは"しゃきしゃき
"心地よい歯ごたえ・・みずみずしさと甘味広がり、

そしてしっかりと"にしん"の旨みが・・・ びっくりです!
なんと"身欠きにしん"の柔らかさは感動モノです♪


詳しくは>>>北彩庵 雪中キャベツのにしん漬





終了



にしん漬を甘味が引き立った味わいに仕上ました にしん漬を甘味が引き立った味わいに仕上ました
キャベツ&白菜・・どちらもラブ・・❤❤❤  
最強の身欠き“にしん“を贅沢に使った逸品!

キャベツのにしん漬は・・・!

糖度をあげたキャベツと大根を使用し
カットした身欠きにしん、人参、生姜、麹をあわせて
味つけは秘密で極旨に仕上げています♪

白菜のにしん漬は・・・!

白菜を粗漬けと本漬けを行い、
独自の配合のタレで漬け込みました。

白菜は旬の物を使用し、キャベツは阿寒町の雪の中で
じっくりと糖度をあげた雪中キャベツを使用しています。

にしんも、産卵前の身に脂が"たっぷり"とのった物を使用!
贅沢な"にしん漬け"を・・・ご賞味ください♪


詳しくは>>北彩庵 雪中キャベツのにしん漬



終了

キャベツのにしん漬 キャベツのにしん漬



終了


白菜のにしん漬 白菜のにしん漬

北海道の”かに”美味しいね♪

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